Vizcarra, raggiunto il successo, ha anche lanciato il "Movimiento Albino Latino", la piattaforma che riunisce e aiuta le persone che vivono in Sudamerica e sono affette da albinismo, anomalia congenita consistente nella totale o parziale deficienza di pigmentazione melaninica nella pelle.
Ruby è stata spesso vittima di bullismo: "Mi chiamavano mostro o fantasma. Tutto ciò mi ha portato a non voler più uscire di casa. Non volevo essere vista dalle persone. Stavo talmente male che non riuscivo neppure a guardarmi allo specchio... Avevo tanta paura e infinite insicurezze quando mi sono rivolta a un'agenzia di modelle. E se mi avessero rifiutato? Questo era il mio pensiero più ricorrente". Alla fine Ruby non è stata rifiutata ed è diventata un esempio per molti: "È stata una strada molto lunga, ma alla fine sono orgogliosa di quello che sono - ha raccontato Ruby al Daily Mail -. Attraverso la mia piattaforma sono riuscita a raggiungere tante persone come me. La diversità è una benedizione".