A Napoli dieci grandi chef campani per combattere la fame

Torna presso il Grand Hotel Parker’s di Napoli la cena a scopo benefico di Azione contro la Fame, che cresce di anno in anno grazie al supporto di grandi firme della cucina italiana, unite nella lotta contro la malnutrizione.
 
L'organizzazione umanitaria internazionale Azione contro la Fame porta a Napoli, al Grand Hotel Parker’s, una nuova importante iniziativa di solidarietà: «10 grandi chef per 10 portate».

Dopo la serata “5x5” dello scorso dicembre, Azione contro la Fame torna nello storico cinque stelle partenopeo, icona di accoglienza dal 1870, per sensibilizzare il pubblico e per raccogliere fondi da destinare alla lotta contro la malnutrizione infantile. Azione contro la Fame è un’organizzazione umanitaria internazionale, da quasi 40 anni leader nella lotta contro le cause e le conseguenze della fame, in 50 Paesi del mondo.

La cena solidale, in collaborazione con l’Associazione Professionale Cuochi Italiani, vedrà dieci affermati esponenti del mondo della gastronomia nazionale, tutti legati al territorio campano, alternarsi nelle cucine dell’albergo per la preparazione di un menù composto da dieci portate: cinque finger food per l'aperitivo servito sulla scenografica Terrazza delle Muse e cinque creazioni per la cena placée allestita al ristorante George’s dell’hotel.

Il ricavato della cena sarà devoluto a sostegno dei progetti che Azione contro la Fame realizza in 50 Paesi del mondo. Ad accompagnare le portate preparate dagli chef ci saranno i vini dell'azienda vinicola campana Villa Matilde, da sempre attenta alle iniziative di solidarietà e di raccolta fondi per le minoranze a rischio; anche l’azienda vinicola abruzzese Cantina Tollo, abbinerà i suoi vini ad alcune delle portate previste nel menu. A supporto della serata anche Ferrarelle, Pasta Garofalo, McArthurGlen La Reggia Designer Outlet e Seda Group.
 
È possibile prendere parte alla serata con una donazione minima di 150€ da effettuarsi direttamente ad Azione contro la Fame. Poiché i posti sono limitati, è necessario effettuare la donazione tramite bonifico bancario (in quanto avrà valore di prenotazione) da eseguire entro il 30/09/2017 e fino a esaurimento posti: www.azionecontrolafame.it 
 
Testimonial d’eccezione della serata Cristina Donadio, musa e attrice centrale del drammaturgo Enzo Moscato, ha accolto con entusiasmo l’invito del Direttore del Grand Hotel Parker’s Antonio Maiorino, sottolineando l’importanza di dare voce ad organizzazioni umanitarie così impegnate nella lotta contro la fame e la malnutrizione. La Donadio, volto di Scianel nella serie “Gomorra”, interpreterà una serie di letture.
 
Chef coinvolti e menu completo:
 
Vincenzo Bacioterracino – Grand Hotel Parker’s
Zeppola al forno con scarole, olive e capperi, maionese alla colatura di alici | Cocktail MATI’
 
Alberto Annarumma – Casa del Nonno 13
Spiedino di faraona teriyaky con cotone elettrico | Cocktail GREEN GRIN GIN
 
Gianluca D’Agostino – Veritas Restaurant
Baccalà mantecato con fagioli e cipolla rossa in agrodolce | Cocktail IL RICCIARDI
 
Paolo Gramaglia – President
Mediterraneo da scoprire | Cocktail agRUMes de STENDHAL
 
Pasquale Palamaro – Indaco
Alici dorate | Cocktail Punto.it 
 
Andrea Aprea – VUN Andrea Aprea - Park Hyatt Milano
Caprese… Dolce Salato | Mata Rosè VSQ Metodo Classico – Villa Matilde
 
Michelina Fischietti – Oasis sapori antichi
Ravioloni di burrata ed erbetta con manteca Campana e Tartufo nero | Pecorino Terre Aquilane IGP Casadonna ‘16 – Cantina Tollo
 
Andrea Migliaccio – Capri Palace Hotel & Spa
Pesce azzurro cotto a bassa temperatura con crema di pane, cozze, spinaci e pesto di basilico | Stregamora IGP Roccamonfina ’16 – Villa Matilde
 
 
Giuseppe Iannotti – Kresios
Maiale Bollito | Vigna Caracci Falerno del Massico Bianco DOP ‘14 – Villa Matilde
 
Salvatore De Riso – Sal De Riso
Cuore di Velluto. Mousse al cioccolato al latte e caramello, cuore di lamponi e streusel al cacao amaro | Eleusi Falanghina Roccamonfina Passito IGP ’09 – Villa Matilde
 
 


 
 
Martedì 3 Ottobre 2017, 00:12 - Ultimo aggiornamento: 2 Ottobre, 23:57
© RIPRODUZIONE RISERVATA




QUICKMAP