Sfilata di bufale a San Marco
per la Mostra nazionale

Bufale in mostra, premiata quella con maggiore produttività

Nell’ambito della XIII Edizione di Fiera Agricola a San Marco Evangelista che si chiuderà domani, 25 aprile, Ris Bufala ha organizzato la Mostra Nazionale Bufalina, tra i più importanti eventi nel settore del 2018, con 120 soggetti bufalini provenienti da tutta Italia. I concorsi di «bellezza» e «funzionalità» di questi animali hanno avuto inizio domenica 22 aprile e si concluderanno il 25 aprile con la premiazione della bufala con maggiore indice «profittabilità». Grazie al lavoro degli ultimi anni, Ris Bufala ha messo a punto un misuratore che riesce a quantificare la redditività reale degli animali. È stato chiamato indice profittabilità proprio per dare il senso della misura sul profitto economico che ogni animale può dare all’imprenditore.

Ancora una volta gli allevatori di bufala mettono in mostra il loro nobile animale con tutte le sue peculiarità produttive sia latte che da carne, dimostrando che è un animale ottimo per la produzione di latte per la rinomata Mozzarella di Bufala e buono per la produzione di carne che ha grandi pregi salutistici.